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信義鄉農會梅子夢工廠,開發出以梅子為主體的在地農特色產品。以傳承信義鄉傳統佳釀技術與風味外,產品命名,更是以山居故事作為主軸,讓產品與在地人文風情結合;嚴謹的加工製程與在地原料的限定採用,更通過ISO 22000、CAS與HACCP認證,期盼讓美味開啟的同時,享用者能感受到台灣山居生活文化的快樂。

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